Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Gehacktes vom Rind
- 1 Ei Gr. M
- 1 Knoblauchzehe … klein hacken
- 2 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Paprika
- Etwas Chilipulver
- 1 Dose stückige Tomaten
- 100 ml Kochsahne
- 1 Kugel Büffelmozzarella … in Scheiben schneiden
Zubereitung
- Gehacktes in eine Schüssel geben.
- Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano vermengen.
- Aus der Masse Bällchen formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
- Backofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen.
- Stückige Tomaten mit der Sahne und Knoblauch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Anschließend mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und über die Hackbällchen in die Auflaufform gießen.
- Mozzarella über die Hackbällchen legen.
- Auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten im Backofen garen.
- Wer mag, garniert das Gericht mit frischen Basilikum Blättchen.
Dazu passt ein grüner Salat und kohlenhydratarme Nudeln.

