Zutaten für 4 Portionen

• 500 g Gehacktes vom Rind
• 1 Ei Gr. M
• 1 Knoblauchzehe … klein hacken
• 2 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL Paprika
• Etwas Chilipulver
• 1 Dose stückige Tomaten
• 100 ml Kochsahne
• 1 Kugel Büffelmozzarella … in Scheiben schneiden

Zubereitung

• Gehacktes in eine Schüssel geben.
• Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano vermengen.
• Aus der Masse Bällchen formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
• Backofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Stückige Tomaten mit der Sahne und Knoblauch in einem Topf zum Kochen bringen.
• Anschließend mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und über die Hackbällchen in die Auflaufform gießen.
• Mozzarella über die Hackbällchen legen.
• Auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten im Backofen garen.
• Wer mag, garniert das Gericht mit frischen Basilikum Blättchen.

Dazu passt ein grüner Salat und kohlenhydratarme Nudeln.