Nach einem Rezept der „Instagrammerin deryas_kitchen“

Zutaten für 5 Poaca

• 220 ml gemahlenen Haferflocken oder Hafermehl
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• 3 EL griechischer Joghurt
• 1 Ei Gr.M+1Eigelb
• 2-3 EL weicher Schafskäse
• 1 TL Dill oder mediterrane Kräuter
• 1 TL frische, glatte Petersilie … klein hacken
• Etwas Salz
• Sesam ungeschält, schwarzer Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen.

• Hafermehl oder gemahlene Haferflocken in eine Rührschüssel geben.
• Backpulver unter das Hafermehl rühren.
• Griechischer Joghurt, Ei, Salz, Dill oder mediterrane Kräuter dazugeben und gut vermengen.
• 2-3 EL weichen Schafskäse in eine Schale geben.
• Mit einer Gabel zerkleinern bis eine Creme entsteht.
• Petersilie unterheben und 5 Kugeln daraus formen.
• Haferteig in 5 Portionen teilen, mit angefeuchteten Händen kleine Brötchen daraus formen und auf das Backpapier legen.
• Den Teig etwas flach drücken und die Schafskäsekugeln darauf verteilen.
• Nun den Teig wieder verschließen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
• Auf der zweten Schiene von unten etwa 25 Minuten backen.