LC Waffeln

Zutaten für 4 Waffeln

  • 4 Eier Gr. M
  • 100 g Magerquark
  • 50 g weiche Butter
  • 60 g Mandelmehl
  • 1 gehäufter TL Weinsteinbackpulver
  • Süße nach Geschmack … zum Beispiel 2 TL Süßstoff
  • Vanille+Zimt
  • 1 EL Rapsöl+ etwas Öl für das Waffeleisen

Zubereitung

  • Eier, Quark, Butter, Mandelmehl und Weinsteinbackpulver in eine Rührschüssel geben .
  • Die Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Das Rapsöl und Süße nach Geschmack einrühren.
  • Das Waffeleisen fetten und etwas vorwärmen.
  • Teig in das Waffeleisen geben, ausbacken und Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
  • Auf einem Gitter kurz abkühlen lassen.

Dazu passt eine Quarkcreme mit Vanille und Beeren.

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