Zutaten für etwa 2 Backbleche

• 150 g geriebenen Parmesan
• 100 g Gouda mittelalt …reiben
• Gewürze nach Wahl … zum Beispiel Paprika, Chili, mediterrane Kräuter oder Pizza Gewürzzubereitung
• 100 g cremigen Schafskäse
• 75 g Frischkäse
• Schwarzen Pfeffer aus der Mühle, mediterrane Kräuter … Menge nach Geschmack
• Frische Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie … klein hacken

Zubereitung Käsechips

• Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Parmesan und Gouda mit gewünschten Gewürzen in einer Schüssel mischen.
• Käsemischung mit einem TL zu kleinen Häufchen auf dem Backblech platzieren.
• Auf der zweiten Schiene von untern etwa 7-8 Minuten backen.
• Gut aufpassen, die Käsechips dürfen nicht dunkel werden, sie schmecken dann bitter.
• Käsechips auf Küchenpapier abkühlen lassen.

Zubereitung Dip

• Schafskäse und Frischkäse in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer homogenen Masse mischen.
• Mit Pfeffer und mediterranen Kräutern abschmecken.
• Frische Kräuter unterheben.