Zutaten für 2 Portionen

• 2 Spitzpaprika … längs halbieren und entkernen
• 100 g Schafskäse … in Stücke schneiden
• 300 g Gehacktes vom Rind
• 1 Zwiebel … klein hacken
• 1 Knoblauchzehe … klein hacken
• 1 handvoll grüne entsteinte Oliven … in kleine Stücke schneiden
• 0,5 TL Paprikapulver
• Etwas Chilipulver
• Mediterrane Kräuter … Menge nach Geschmack
• Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Olivenöl
• Etwas geriebenen mittel alten Gouda

Zubereitung

• Spitzpaprika im Inneren mit Olivenöl beträufeln.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
• Hackfleisch mit in die Pfanne geben und krümelig anbraten.
• Mit Salz, Paprika und Chilipulver würzen.
• Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Eine ofenfeste Form mit Olivenöl fetten.
• Wenn das Hackfleisch gar ist, gibst du den Schafskäse und die Oliven dazu.
• Alles gut vermischen, mit schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern abschmecken.
• Hackfleisch nun mit einem TL in die Spitzpaprika füllen und mit etwas Gouda bestreuen.
• Im mittleren Bereich des Backofens etwa 20 Minuten backen.