Zutaten für eine große Schüssel

• 400 g Fleischwurst … in Streifen oder in Stücke schneiden
• 300 g Emmentaler … in Streifen oder Stücke schneiden
• 300 g Gewürzgurken … in Scheiben schneiden
• 2 Zwiebeln … in feine Ringe schneiden oder hobeln
• 8 EL Gurkenwasser
• 6 EL Essig … ich habe weißen Balsamico verwendet
• 2 EL Senf
• 4 EL Rapsöl
• Salz, Pfeffer
• Schnittlauch … in Röllchen schneiden

Zubereitung

• Essig, Gurkenwasser, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
• Zuletzt das Rapsöl hinzufügen und verquirlen.
• Alle klein geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
• Schnittlauch unterheben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.