Schweizer Wurstsalat

Zutaten für eine große Schüssel

  • 400 g Fleischwurst … in Streifen oder in Stücke schneiden
  • 300 g Emmentaler … in Streifen oder Stücke schneiden
  • 300 g Gewürzgurken … in Scheiben schneiden
  • 2 Zwiebeln … in feine Ringe schneiden oder hobeln
  • 8 EL Gurkenwasser
  • 6 EL Essig … ich habe weißen Balsamico verwendet
  • 2 EL Senf
  • 4 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
  • Schnittlauch … in Röllchen schneiden

Zubereitung

  • Essig, Gurkenwasser, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  • Zuletzt das Rapsöl hinzufügen und verquirlen.
  • Alle klein geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
  • Schnittlauch unterheben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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