Enthält Werbung/Markennennung!

• 250 g gemischtes Hackfleisch
• 1 weiße Zwiebel … klein hacken
• 20 g LC Paniermehl … einfach Eiweiß-Knäckebrot fein mahlen
• 1 Ei Gr. M
• 2 TL mittelscharfen Senf
• 3/4 TL Majoran
• 1/2 TL Paprikapulver
• Etwas Chilipulver
• Feines Meersalz + schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 200 g kleine braune Champignons … säubern
• Alternativ größere Champignons … vierteln
• 1 rote Paprika … entkernen und in Stücke schneiden
• 150 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität
• 200 ml Kochsahne
• Bei Bedarf etwas Kichererbsenmehl zum Andicken (kalt anrühren!)
• 1 Bund Petersilie … klein hacken
• 3 EL Öl

Zubereitung

• 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Zwiebel und 1 EL von der Petersilie darin andünsten.
• Mischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
• Hackfleisch mit LC Paniermehl, Ei, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili in eine Schüssel geben und gut vermischen.
• Zwiebelmischung dazugeben und einarbeiten.
• Etwa 9-10 kleine Frikadellen formen.
• 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen rundherum hellbraun anbraten.
• Champignons und Paprika dazugeben und etwa 2 Minuten mitbraten.
• Sahne und Gemüsebrühe angießen, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Ist die Sauce zu dünn, etwas Kichererbsenmehl oder Produkt nach Wahl, in kaltem Wasser anrühren und unter die Sauce rühren.
• Nochmal aufkochen lassen.
• Zuletzt die restliche Petersilie unterheben.
• Auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Dazu passt Blumenkohlreis.