Fladen Brötchen

Zutaten für 4 Stück

  • 150 g blanchierte, gemahlene Mandeln
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 1,5 TL Weinsteinbackpulver
  • 50 g Frischkäse Natur
  • 1 Knoblauchzehe … sehr fein schneiden
  • Prise Salz
  • Grobes Salz aus der Mühle
  • Ungeschälter Sesam + schwarzer Sesam

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Alle Zutaten, außer Sesam und grobes Salz, in eine Rührschüssel geben.
  • Alles mit einem Löffel verrühren.
  • Anschließend mit den Händen kneten.
  • 4 Brötchen formen, auf das Backpapier setzen und flacher drücken.
  • Teiglinge mit beiden Sorten Sesam und etwas Salz aus der Mühle bestreuen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten etwa 16 Minuten backen.
  • Fladen Brötchen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Hervorragend als Beilage zum Grillen. Aber auch als Snack in kleine Stücke geschnitten und mit einem Dip genießen.

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