Zutaten für 4 Stück

• 150 g blanchierte, gemahlene Mandeln
• 200 g geriebener Mozzarella
• 1,5 TL Weinsteinbackpulver
• 50 g Frischkäse Natur
• 1 Knoblauchzehe … sehr fein schneiden
• Prise Salz
• Grobes Salz aus der Mühle
• Ungeschälter Sesam + schwarzer Sesam

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen.

• Alle Zutaten, außer Sesam und grobes Salz, in eine Rührschüssel geben.
• Alles mit einem Löffel verrühren.
• Anschließend mit den Händen kneten.
• 4 Brötchen formen, auf das Backpapier setzen und flacher drücken.
• Teiglinge mit beiden Sorten Sesam und etwas Salz aus der Mühle bestreuen.
• Auf der zweiten Schiene von unten etwa 16 Minuten backen.
• Fladen Brötchen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Hervorragend als Beilage zum Grillen. Aber auch als Snack in kleine Stücke geschnitten und mit einem Dip genießen.