Zutaten für 4 Personen

• 150 g Skyr
• 2 Eier Gr. M
• 100 g Mandelmehl
• 1,5 TL Weinsteinbackpulver
• 50 g Backprotein
• Etwas Salz + Brotgewürz
• 1 EL Chiasamen

Zubereitung

• Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.
• Aus dem Teig Brötchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech platzieren.
• Die Teiglinge mit einem scharfen Messer anschneiden.
• Bei 160 Grad Umluft für etwa 20-25 Minuten backen.
• Stäbchentest machen, wenn nichts kleben bleibt sind die Brötchen fertig.
• Auf einem Gitter abkühlen lassen.