Zutaten für 4 Personen

• 4 Chicorée … halbieren
• 1/2 Bund Schnittlauch … in Röllchen schneiden
• 1/2 Zitrone … auspressen
• 150 g Schmand
• 100 ml Milch
• 160 g Erbsen TK
• 8 Scheiben gekochter Schinken
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl
• 110 g Gouda mittelalt …reiben

Zubereitung

• Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Eine passende Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
• Chicorée-Hälften mit dem Zitronensaft beträufeln.
• Schmand, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
• Schnittlauch und Erbsen unterheben.
• Wer mag gibt noch getrocknete Kräuter hinzu.
• Chicorée-Hälften mit gekochtem Schinken umwickeln und in die Auflaufform legen.
• Die Erbsen-Milch-Mischung darübergeben und mit Gouda bestreuen.
• Im Backofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.