Überbackener Chicorée mit Schinken und Erbsen

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Chicorée … halbieren
  • 1/2 Bund Schnittlauch … in Röllchen schneiden
  • 1/2 Zitrone … auspressen
  • 150 g Schmand
  • 100 ml Milch
  • 160 g Erbsen TK
  • 8 Scheiben gekochter Schinken
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl
  • 110 g Gouda mittelalt …reiben

Zubereitung

  • Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Eine passende Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  • Chicorée-Hälften mit dem Zitronensaft beträufeln.
  • Schmand, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Schnittlauch und Erbsen unterheben.
  • Wer mag gibt noch getrocknete Kräuter hinzu.
  • Chicorée-Hälften mit gekochtem Schinken umwickeln und in die Auflaufform legen.
  • Die Erbsen-Milch-Mischung darübergeben und mit Gouda bestreuen.
  • Im Backofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.

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