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Zutaten für 4 Portionen

• 2 Zwiebeln … würfeln
• 130 g Schinkenspeck … in kleine Stücke schneiden
• 300 g Gehacktes vom Rind
• 1 Bund Suppengrün … in Stücke schneiden
• 1, 5 Dosen weiße Bohnen … abspülen und abtropfen lassen
• 2 TL gehäuft Tomatenmark
• 3 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 TL Oregano
• Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver
• 1 Dose stückige Tomaten
• 3/4 – 1 Liter Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität
• Olivenöl

Zubereitung

• Olivenöl in einem Topf erhitzen.
• Zwiebeln und Speck darin anbraten.
• Gehacktes zugeben und krümelig anbraten.
• Gemüse und Tomaten einrühren und mit Gemüsebrühe auf gießen.
• Etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
• Kurz vor Ende die weißen Bohnen unterheben.
• Zuletzt Tomatenmark einrühren und mit den genannten Gewürzen abschmecken.