Zutaten

• 180 g Leinsamenmehl
• 3 Eier Gr. M
• Etwa 75 ml Wasser
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• 3 TL gutes Olivenöl
• 3/4 TL feines Salz

Zubereitung

• Backofen auf 220 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer /Knethaken verkneten.
• Teig 10 Minuten quellen lassen.
• Eine Form mit Backpapier auslegen.
• Teig darauf gleichmäßig verteilen.
• Im Backofen 15-20 Minuten vor backen.
• Anschließend nach Wunsch belegen und zurück in den Backofen geben und backen bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun ist.