Möhren-Zucchini-Suppe indisch angehaucht

Enthält Werbung / Markennennung ! http://www.swema-lebensmittel.de

Heute 14.11.2021 endet/23.59 Uhr die Rabatt-Aktion -20% mit dem Code

Iris20

http://www.swema-lebensmittel.de

Zutaten für 4 Portionen

  • 3-4 Möhren … schälen und in Scheiben schneiden … ich habe gelbe Möhren verwendet
  • 2 mittlere Zucchini … in Stücke schneiden
  • 2 Kartoffeln … schälen und in Stücke schneiden
  • 1 Zwiebel … hacken
  • Olivenöl
  • 200 ml Kochsahne
  • Salz, Pfeffer, Curry, Chilipulver
  • Gehackte Petersilie zum Bestreuen
  • 500 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität oder Bio Kraftwürze indisch in Rohkostqualität

Zubereitung

  • Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  • Darin die Zwiebel anschwitzen, mit Curry und Chilipulver würzen, alternativ mit etwas Bio Kraftwürze indisch … bis es anfängt zu duften.
  • Gemüse dazugeben, anbraten und mit Brühe ablöschen.
  • Solltest du die Bio Kraftwürze verwenden, reicht es mit heißem Wasser abzulöschen.
  • Alles etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
  • Etwas Gemüse herausnehmen und zur Seite stellen.
  • Kochsahne unterrühren.
  • Nun die Suppe pürieren.
  • Gemüse wieder unterheben.
  • Wem die Suppe zu dickflüssig ist, gibt noch Brühe dazu.
  • Suppe mit den angegebenen Gewürzen oder Kraftwürze abschmecken.
  • Nun die Suppe anrichten und mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s