Zutaten

• 1 weiße Zwiebel … hacken
• 1 Knoblauchzehe … fein hacken
• 800 g Gehacktes vom Rind
• 2 Eier Gr.M
• 2 EL geriebener Parmesan
• 400 g TK Blattspinat … auftauen lassen und Flüssigkeit ausdrücken
• 130 g Schafskäse
• 1 Prise Chilipulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Etwas Muskatnuss
• Salz, Pfeffer
• Optional Hackfleisch Gewürz
• 1 TL Öl

Zubereitung

• Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.
• Zwiebel abkühlen lassen, anschließend mit Hackfleisch, Eiern, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer (optional Hackfleisch Gewürz) vermengen.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Hackfleichmasse zu einem Rechteck ausrollen, vorher mit Klarsichtfolie abdecken.
• Klarsichtfolie entfernen.
• Spinat auf dem Hack verteilen.
• Schafskäse darüber bröseln.
• Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel und Muskat würzen.
• Mit Hilfe des Backpapiers Hackfleisch aufrollen.
• Die Enden zusammen drücken.
• Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben.
• Etwa 40 Minuten backen.