Gratinierte Champignons

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g braune Champignons … säubern und Stiele entfernen
  • 1 Knoblauchzehe … klein und fein schneiden
  • 1 kleine Zwiebel … hacken
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 40 g Parmesan … reiben
  • 1 EL Dill
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Etwas Zitronenabrieb
  • Schlückchen Zitronensaft
  • 150 g geräucherter Lachs … klein scheiden
  • Wenig Salz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Butter

Zubereitung

  • Stiele der Champignons klein schneiden.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
  • Kräuterfrischkäse in eine Schüssel geben.
  • 20 g Parmesan unterrühren, Lachs, angeschwitzte Zwiebel+ Knoblauch, Dill und Petersilie unterheben, vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Auflaufform einfetten.
  • Masse in die Champignons füllen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
  • Champignons etwa 15 Minuten im Backofen gratinieren.

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