Minestrone mit Fisch

Enthält Werbung! https://www.justspices.de/

Mit dem Code justirislowcarbkueche bekommst du ein

Gratisgewürz / Gemüse Allrounder, ab einem Mindestbestellwert von 20 Euro!

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 Zwiebel … in Streifen schneiden
  • 1 Knoblauchzehe … fein hacken
  • 160 g Möhren … in Scheiben oder Würfel schneiden
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 600 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität
  • Etwa 200 g Seelachs … eventuell Gräten entfernen … in mundgerechte Stücke schneiden und nach Belieben würzen.
  • 100 g Staudensellerie … in Scheiben schneiden
  • 1 Dose gemischte Hülsenfrüchte … Kichererbsen, Kidneybohnen, weiße Bohnen
  • Salz, Pfeffer
  • Etwas Chilipulver
  • Mediterrane Kräuter
  • Alternativ: Italian Allrounder
  • Basilikum als Deko

Zubereitung

  • Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  • Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Staudensellerie und Möhren dazugeben, etwa 3 Minuten mitdünsten.
  • Mit etwas Chilipulver oder Italian Allrounder würzen.
  • Stückige Tomaten und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  • Seelachs und Hülsenfrüchte in die Minestrone geben, etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen
  • Minestrone mit den genannten Gewürzen abschmecken.
  • In vorgewärmten Schalen anrichten und mit Basilikum Blättern garnieren.

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s