Putengeschnezeltes mit Pasta

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Zutaten für 2 Personen

  • 1 rote Paprika … in Streifen schneiden
  • 250 g braune Champignons … vierteln
  • 1 Zwiebel … hacken
  • 1 Knoblauchzehe … fein hacken
  • 250 g Putenfleisch … in mundgerechte Stücke schneiden
  • 75-80 ml Kochsahne
  • 75-80 ml Orangensaft
  • 0,5 TL Curry oder Kraftwürze indisch in Rohkostqualität
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 TL helle Sojasauce
  • Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Pasta nach Belieben, ich habe Vollkorn-Spirelli verwendet … nach Packungsanweisung kochen

Zubereitung

  • Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
  • Putenfleisch darin unter Wenden etwa 3-4 Minuten anbraten.
  • Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons zugeben und 6-7 Minuten braten.
  • Orangensaft, Kochsahne, Gewürze und Sojasauce dazugeben.
  • Bei kleiner Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
  • Pasta und Geschnetzeltes mischen und in tiefen Tellern anrichten.

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