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Zutaten für 2 Personen

• 1 rote Paprika … in Streifen schneiden
• 250 g braune Champignons … vierteln
• 1 Zwiebel … hacken
• 1 Knoblauchzehe … fein hacken
• 250 g Putenfleisch … in mundgerechte Stücke schneiden
• 75-80 ml Kochsahne
• 75-80 ml Orangensaft
• 0,5 TL Curry oder Kraftwürze indisch in Rohkostqualität
• 1 TL Paprika edelsüß
• 2 TL helle Sojasauce
• Pfeffer
• Butterschmalz
• Pasta nach Belieben, ich habe Vollkorn-Spirelli verwendet … nach Packungsanweisung kochen

Zubereitung

• Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
• Putenfleisch darin unter Wenden etwa 3-4 Minuten anbraten.
• Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons zugeben und 6-7 Minuten braten.
• Orangensaft, Kochsahne, Gewürze und Sojasauce dazugeben.
• Bei kleiner Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
• Pasta und Geschnetzeltes mischen und in tiefen Tellern anrichten.