Zutaten für 2 Portionen
- 200 g körniger Frischkäse
- 200 g mittelalter Gouda … reiben
- 3 Eier Gr. M
- 30 g gemahlene Mandeln
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Schmand oder Creme fraiche … zum Bestreichen
- Nach Belieben belegen
Zubereitung
- Frischkäse, Gouda, gemahlene Mandeln und und Eier in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
- Teig gleichmäßig auf dem Backpapier überweisen.
- Auf der untersten Schiene 20 Minuten vorbacken.
- Nun den vorgebackenen Flammkuchen auf ein zweiten Backblech stürzen und das Backpapier entfernen.
- Flammkuchen nach Belieben belegen und 10-15 Minuten fertig backen.

