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Rabatt Code IRIS20 20 % Rabatt auf alle Produkte im Onlineshop, ohne Mindestbestellwert!!!
Zutaten für 4 Personen
- 7 – 8 Scheiben Bacon
- Etwa 600 g Wirsing … vom Strunk befreien und in Streifen schneiden
- 300 g Porree … in Ringe schneiden
- 1 Stange Staudensellerie … in Scheiben schneiden
- Etwa 600 g festkochende Kartoffeln … in Würfel schneiden
- 1/4 -1/2 Liter Gemüsebrühe, gerne in Rohkostqualität
- Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Bacon, in einem beschichteten Topf, knusprig braten, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
- Kartoffeln, Stangensellerie und Porree im Bratenfett etwa 6 Minuten andünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, bitte nach und nach angießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, ca. 15 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.
- Wirsing nun zum Eintopf geben und weitere 15 Minuten garen.
- Mit Salz, Pfeffer, ggf. Bio-Gewürzbrühe orientalisch in Rohkostqualität abschmecken.
- Bio-Gewürzbrühe orientalisch … eignet sich wunderbar zum Würzen von winterlichen Kohlgerichten deutscher Küche.
- Eventuell etwas Gemüsebrühe hinzugeben.
- Eintopf mit Bacon anrichten.


