Wirsingsuppe mit weißen Bohnen

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen Etwa 300 g Wirsing … Strunk herausschneiden und Wirsing in Streifen schneiden 150 g Staudensellerie … in Scheiben schneiden 1 Zwiebel … hacken 1 Knoblauchzehe … fein hacken 1/2 kleine Stange Lauch … in Ringe schneiden 1 Dose stückige Tomaten 500 -700 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 1…

Putenbrustfilet in Parmesan Soße

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten 500 g Putenbrustfilet Olivenöl Gewürzzubereitung für Geflügel Salz, Pfeffer 1 TL Paprika edelsüß 1 Zwiebel … klein hacken 3 Knoblauchzehen … fein hacken 5 getrocknete Tomaten in Öl … klein schneiden Etwa 300 g Cocktailtomaten 1 EL Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 200 g Frischkäse 200 g junger Blattspinat…

Miesmuscheln rheinische Art

Zutaten für 4 Personen 2 kg Miesmuscheln …in kaltem Wasser säubern, beschädigte Muscheln entfernen, geöffnete Muscheln müssen sich beim Anklopfen schließen! Sonst bitte entfernen! 1 Bund Suppengemüse … in Stücke schneiden 1/2 Bund Petersilie … hacken 1/4 Liter trockenen Weißwein 1 Knoblauchzehe … fein hacken 1 Zwiebel … in Ringe oder Streifen schneiden 100 ml…

Hähnchenbrustfilet mit Pesto und Speck

Zutaten für 2 Personen 2 Hähnchenbrustfilet je etwa 200 g 200 g Frühstücksspeck 100 g Pesto 100 g Gouda mittelalt … reiben Pfeffer Bei Belieben eine Geflügelgewürzzubereitung Zubereitung Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Ofenfeste Form einfetten. Hähnchenfilet mit Küchenpapier trocken tupfen. Leicht pfeffern. In die Hähnchenbrust, längs, 3 tiefe Taschen schneiden. Die Taschen…

Pasta mit Champignons, Erbsen und gekochtem Schinken

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen Etwa 160 g Pasta nach Wahl … nach Packungsanweisung kochen 350 g Champignons … in Scheiben schneiden 150 g TK Erbsen 1 kleine Zwiebel … hacken 1/4 Liter Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 65 g gekochter Schinken … in Stücke schneiden 2 EL saure Sahne Etwas Kochsahne Salz, schwarzer…

Low-Carb Pizza Teig

Zutaten 180 g Leinsamenmehl 3 Eier Gr. M Etwa 75 ml Wasser 2 TL Weinsteinbackpulver 3 TL gutes Olivenöl 3/4 TL feines Salz Zubereitung Backofen auf 220 Grad O/U Hitze vorheizen. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer /Knethaken verkneten. Teig 10 Minuten quellen lassen. Eine Form mit Backpapier auslegen. Teig darauf…

Champignon-Sauce

Zutaten für 4 Portionen 350 g braune Champignons … vierteln 1 weiße Zwiebel … fein würfeln Olivenöl 150 ml Schlagsahne 150 ml Gemüsebrühe … gern ein Rohkostqualität Salz, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter, etwas Chili Alternativ: Gewürzzubereitung für Pilze … ohne Hefe und Geschmacksverstärker Reichlich gehackte Petersilie Zubereitung Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig…

Pasta mit Pilzen und Speck

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Portionen 50 g durchwachsener Speck … in Würfel schneiden 1 Zwiebel … klein hacken 300 g Champignons … vierteln 200 g Shiitake Pilze … oder Pilze nach Wahl 1 Stange Lauch … das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 150 g Creme…

Serbische Bohnensuppe Krautis Art

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen 2 Zwiebeln … würfeln 130 g Schinkenspeck … in kleine Stücke schneiden 300 g Gehacktes vom Rind 1 Bund Suppengrün … in Stücke schneiden 1, 5 Dosen weiße Bohnen … abspülen und abtropfen lassen 2 TL gehäuft Tomatenmark 3 TL Paprikapulver 1 TL Majoran 1 TL Oregano Salz, Pfeffer,…

Hackbällchen mit Dip

Zutaten für etwa 20 Bällchen 10 Stiele glatte Petersilie … Blättchen abzupfen und klein hacken 1 weiße Zwiebel … klein hacken 9 EL Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch 2 Eier Gr.M 2 EL low-carb Brösel oder Haferflocken Salz, Pfeffer, etwas Majoran, 2 TL Gyrosgewürzzubereitung 300g griechischer Joghurt etwa 10% Fett 175 g weicher Schafskäse Zubereitung…