Beluga Linsensalat

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen 300 g Beluga Linsen … in einem Sieb abwaschen und abtropfen lassen 2 Lauchzwiebeln … in Scheiben schneiden 1 Handvoll Kalamata Oliven … in Stücke schneiden 200 g bunte Cocktailtomaten … vierteln 100 g Schafskäse … in kleine Stücke schneiden Einige Mandeln … in Stücke schneiden Römersalat zerkleinern ……

Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Schafskäse

Zutaten für 3-4 Portionen 500 g Zucchini … in Scheiben schneiden 500 g Flaschentomaten oder andere Sorte … in Scheiben schneiden 400 g Schafskäse … in Scheiben schneiden 1 Knoblauchzehe … klein hacken Mediterrane Kräuter 3-4 EL Olivenöl oder ein gutes Würzöl Salz, schwarzer Pfeffer Etwas Chilipulver Zubereitung Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen….

Quarkbrot

Zutaten für 1 kleines Brot 150 g Magerquark 2 Eier Gr. M 25 g Buchweizenmehl 50 g gemahlene Mandeln mit Haut 10 g Vollkornmehl 50 g geschrotete Leinsamen 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver 1/2 TL feines Salz Etwas Brotgewürz Haferflocken, Leinsamen und Sesam zum Bestreuen Zubereitung Backofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen. Kastenform/20 cm mit Backpapier…

Low-Carb-Flammkuchen

Zutaten für 2 Portionen 2 Eier Gr. M 100 g Magerquark 20 g Leinsamenmehl Salz, Pfeffer 130 g geriebener Gouda – mittelalt 100 g Creme fraiche 1,5 TL Sahne-Meerrettich 30 g Rucola 2 EL Olivenöl 4 braune Champignons … in Scheiben schneiden 50 g geräucherter Lachs … in Stücke schneiden Frischen Dill … Menge nach…

Low-Carb Fladenbrot

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 1 Fladenbrot Durchmesser ca. 20 cm 2 Eier Gr. M 30 g gutes Olivenöl 35 g gemahlene Mandeln 40 g Flohsamenschalen 2 gehäufte EL Magerquark 1,5 TL Weinsteinbackpulver Etwas Meersalz Getrocknete mediterrane Kraüter … Menge nach Belieben ungeschälten und schwarzen Sesam zu Bestreuen. Zubereitung Eier, etwas Salz und Olivenöl in eine…

Seelachs-Tomaten-Ragout

Zutaten für 2 Personen 100 g Cocktailtomaten 3/4 Dose Kirschtomaten aus der Dose 2 Frühlingszwiebeln … in Ringe schneiden Etwa 400 g Seelachs …falls Gräten zu spüren sind, diese mit einer Pinzette entfernen Salz Pfeffer 1 EL Olivenöl 1 EL Butter 3 Zweige Minze … waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken Getrocknete mediterrane…

Low-Carb-Brot mit Kernen

Zutaten 50 g Kerne Mix oder gehackte Nüsse 50 g Weizenkleie 50 g geschrotete Leinsamen 50 g Backprotein oder Eiweißpulver neutral 2 Eier Gr. M 250 g Magerquark Brotgewürz … Menge nach Geschmack 1 TL feines Salz 1,5 TL Weinsteinbackpulver Haferkleie und Kerne zum Bestreuen Zubereitung Eier und Magerquark in eine Rührschüssel geben und mit…

Gemüsepfanne mit Schafskäse

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen 3 kleine Zucchini etwa 400 g …in 1 cm dicke Scheiben schneiden 1 rote Paprika … entkernen und in Streifen oder Stücke schneiden 2 mittlere weiße Zwiebeln … in Streifen oder Stücke schneiden 1 Knoblauchzehe … sehr klein und fein schneiden Optional 1 kleine Möhre … schälen und in…

Fladen Brötchen

Zutaten für 4 Stück 150 g blanchierte, gemahlene Mandeln 200 g geriebener Mozzarella 1,5 TL Weinsteinbackpulver 50 g Frischkäse Natur 1 Knoblauchzehe … sehr fein schneiden Prise Salz Grobes Salz aus der Mühle Ungeschälter Sesam + schwarzer Sesam Zubereitung Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten, außer Sesam und…

Tagliatelle mit Thunfischsoße

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen 200 g Tagliatelle oder andere Pasta … nach Packungsanweisung kochen 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft … in einem Sieb abtropfen lassen 1 Schalotte … hacken 1 Knoblauchzehe … fein hacken 3 TL Kapern 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver 1 Dose stückige Tomaten 1 -2 EL…