Vorschau(öffnet in neuem Tab) Zutaten für 1 Brot Kastenform etwa 25 cm 40 g Sonnenblumenkerne 40 g Kürbiskerne … klein hacken 20 g ungeschälte Sesamsamen 100 g Lupinenmehl 125 g Dinkelvollkornmehl 50 g Haferkleie 100 g gemahlene Mandeln 50 g geschrotete Leinsamen 2,5 TL Weinsteinbackpulver 1,5 TL feines Salz Etwas Brotgewürz 2 Eier Gr. M…
Kategorie: Brot und Brötchen
Dunkles nussiges Low Carb Brot
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 1 Brot 100 g Low Carb Mehl 100 g Walnussmehl 100 g Hanfmehl 2 TL Weinsteinbackpulver 1 gehäufter TL Lupinenmehl 1-2 TL Salz 30g Flohsamenschalen 2 Eier Gr. L Etwa 400 ml sehr heißes Wasser 200 g Sonnenblumenkerne 200 g Walnüsse … klein hacken 200 g Mandeln … klein hacken Zubereitung…
Nussbrot
Zutaten für eine 20-cm-Kastenform 6 g Flohsamenschalen 175 g gemahlenen Mandeln mit Haut 75 g Dinkelvollkornmehl 2 TL Weinsteinbackpulver 200 g Magerquark 4 Eier Gr. M 1/2 TL Salz Etwas Brotgewürz 1 TL Apfelessig 1 EL gutes Olivenöl 125 g Walnusskerne … nicht zerkleinern! Haferkleie zum Bestreuen Zubereitung Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Backofen…
Low-Carb Brot
Zutaten für ein kleines Brot 100 g Mandelmehl 100 g gemahlene Mandeln 40 g Kokosmehl 30 g Flohsamenschalen 20 g Leinsamen oder geschrotete Leinsamen 3 TL Weinsteinbackpulver 1 TL Salz Brotgewürz … Menge nach Belieben 30 ml Rapsöl 1 EL Apfelessig 320 ml warmes Wasser Haferkleie oder Kerne zum Bestreuen Zubereitung Eine Kastenform 20 cm…
Buttermilchtoast
Zutaten für 1 kleines Toast/Kastenform 20cm in der Länge 25g Butter 250ml Buttermilch 3 Eier Gr.M 60g Backprotein/neutrales Eiweißpulver 60g Kokosmehl 25g Flohsamenschalen 2 TL Apfelessig 2 TL Weinsteinbackpulver 1 nicht gehäufter TL Salz Optional: Haferkleie zum Bestreuen Zubereitung Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform, 20cm Länge/Innenraum mit Backpapier auslegen. Die Butter…
Hüttenkäse-Brötchen
Enthält Werbung/Markennennung Zutaten für 6 Brötchen 200g Hüttenkäse 4 Eier Gr.M 50g Leinsamenmehl 50g Mandelmehl 20g Kokosmehl 25g Flohsamenschalen 1 TL feines Salz 1 Päckchen Weinsteinbackpulver 50g Sonnenblumenkerne 30g Leinsamen etwas Brotgewürz Ungeschälten Sesam, Leinsamen und Haferkleie zum Bestreuen Zubereitung Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Trockene Zutaten in eine Rührschüssel…
Low-Carb Brötchen mit Walnusskernen
Zutaten für 6 kleine Brötchen 200g Magerquark 100g Frischkäse 2 Eier Gr. M 1/4 TL Salz Etwas Brotgewürz 30g Flohsamenschalen 30g Leinsamenmehl 2 TL Weinsteinbackpulver 10g gehackte Walnusskerne 10g geschrotete Leinsamen Kerne oder Samen zum Bestreuen, zum Beispiel ungeschälten Sesam, schwarzer Sesam und gehackte Walnusskerne Zubereitung Quark, Frischkäse, Salz, Brotgewürz und Eier in eine Rührschüssel…
Low Carb Toastbrot
Zutaten 150g Naturjoghurt 3,5% Fett 100g Magerquark 3 Eier Gr.M 50g Mandelmehl 50g Leinsamenmehl 15g Leinsamen 10g ungeschälten Sesam 1/2 TL Salz 1 TL Trockenhefe 1,5 TL Weinsteinbackpulver Zubereitung Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen. Quark, Joghurt, Salz und Eier in eine Rührschüssel geben. Mit einem Schneebesen gut…
Kerniges Eiweißbrot
Zutaten für 1 Brot 3 Eier Gr. M 250g Magerquark 90g Walnussmehl 30g ungeschälten Sesam 40g Chia-Samen 15g gehackte Walnüsse 15 g Kürbiskerne 50g geschrotete Leinsamen 1 Päckchen Weinsteinbackpulver 1/2 – 3/4 TL feines Salz 1/4 TL Brotgewürz Etwas Haferkleie, Sonnenblumenkerne, gehackte Walnusskerne und Sesam zum Bestreuen Zubereitung Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen….
Leinsamenbrot
Enthält Werbung/Markennennung Zutaten für 1 Brot 250g Magerquark 200g Joghurt 10% Fett 4 Eier Gr.M 120g Leinsamenmehl 20g Sonnenblumenkerne 30g Chiasamen 15g geschroteter Leinsamen 1 TL feines Salz Etwas Brotgewürz 50g Haferkleie + etwas zum bestreuen 1 P Weinsteinbackpulver 80-100 ml warmes Wasser Zubereitung Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eine…
Iris Lowcarbküche 
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