Zutaten für 1 Flasche 80 ml Sahne 3 Eigelb Gr. M 70 ml Milch 40 g Puder-Birkenzucker 160 ml Vodka Vanille … Menge nach Geschmack Optional: Ceylon Zimt … kann ich sehr empfehlen, vor allem in der Vorweihnachtszeit. 1 Messerspitze Xanthan Zubereitung Puder-Birkenzucker und Eigelb in einer Küchenmaschine 9-10 Minuten schaumig schlagen. Vanille ( Zimt…
Kategorie: Dessert
Schokoladeneis / Eismaschine
Zutaten für 10 Personen 2 frische Eier 300 g Sahne 500 g Vollmilch 180 g Birkenzucker 200 g Zartbitterschokolade 85 % Vanille + Ceylon Zimt … Menge nach Geschmack Zubereitung Schokolade zerkleinern, zusammen mit einem Teil der Milch, der Vanille und Zimt in einen Behälter geben und über einem Wasserbad schmelzen. Eier mit dem Birkenzucker…
Mascarpone-Eierlikör-Dessert
Zutaten für 2 Portionen 125 g Mascarpone 1 EL frisch gepressten Orangensaft 2 EL Eierlikör 100 g Schlagsahne 250 g Beeren nach Wahl … Erdbeeren bitte klein schneiden Etwas Zimt und Vanille Kleine Menge Zartbitterschokolade 85% … fein reiben Zubereitung Kalte Sahne in einem Rührbecher steif schlagen. Mascarpone, Orangensaft, Eierlikör, Zimt und Vanille in eine…
Iris Lowcarbküche 