Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen 500 g Rinderhack 4 EL Olivenöl 1 Ei Gr. M 2 EL feine Haferflocken 1 EL mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer und Gyrosgewürzzubereitung 500 g Kirschtomaten waschen und halbieren 100 g entsteinte schwarze Kalamata-Oliven 200 g Schafskäse Zubereitung Das Hack mit Ei, Haferflocken, Senf, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer…
Kategorie: Fleisch
Gefüllte Putenschnitzel
Zutaten für 2 Portionen 2 Putenschnizel je 180 g 1 Tomate 8 Scheiben Bacon 8 Salbeiblätter 1,5 EL Butterschmalz 150 ml Weißwein (trocken) Salz und Pfeffer Zubereitung Putenschnitzel halbieren und plattieren. Tomaten vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer bzw. Geürzzubereitung für Geflügel würzen. Je eine Hälfte mit zwei Salbeiblättern…
Hackbällchen Pfanne mit Blattspinat
Zutaten für 2 Personen 1 Zwiebel … klein hacken 400g gemischtes Hackfleisch 1 Knoblauchzehe … fein hacken Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver, Paprika edelsüß Bratöl oder Butterschmalz 1 EL milden , weißwn Balsamico 120g junger Blattspinat 1 kleine Dose stückige Tomaten 50ml Kochsahne Etwa 80g mittelalten Gouda … reiben Zubereitung Etwas Bratöl oder Butterschmalz in einer…
Kalbsschnitzel mit Zitronensauce
Zutaten für 4 Portionen Etwa 500g dünne Kalbsschnitzel … trocken tupfen, halbieren … in einem Gefrierbeutel flach klofen 3 Bio Zitronen … heiß abwaschen und abtrocknen Weißer Pfeffer aus der Mühle Feines Meersalz 5 EL gutes Olivenöl 1 EL kalte Butter Zubereitung Erste Zitrone in Scheiben schneiden. Zweite Zitronen etwas Schale abreiben und auspressen. Dritte…
Putensaltimbocca mit Paprika-Zuchini-Gemüse
Enthält Webung/Markennennung! Zutaten für 2 Portionen 2 Putenschnitzel dritteln und platieren 6 Scheiben Parmaschinken 6 Salbeiblätter 1 Zwieben in Streifen schneiden 2 Zuchini halbieren und in Streifen schneiden 200 g geröstete Paprika aus dem Glas abtrofen lassen und in Streifen schneiden 2 EL Öl 1 EL Butter Salz und Pfeffer, etwas Long Sweet Chili ……
Pilzgeschnetzeltes
Zutaten für 2 Portionen 300 g Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren 1 Zwiebel fein gewürfelt 3 EL Butterschmalz 400 g Schweinegeschnetzeltes Salz, Pfeffer 100 ml trockener Weißwein 150 g Kochsahne 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten. Zubereitung 2 EL Butterschmalz in eine Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und die Pilze bei stärkerer Hitze ca….
Putenschnitzelchen Caprese
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen 250g Putenschnitzel … mit Küchenpapier trocken tupfen und in 4 kleine Schnitzelchen schneiden 125 g Büffelmozzarella … in Scheiben schneiden 1 Tomate … in Scheiben schneiden 2 TL rotes Pesto Salz, Pfeffer 2 EL Bratöl 2 Stiele Basilikum … Blättchen abzupfen Zubereitung Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Putenfleisch darin…
Wirsing mit Hackbällchen
Enthält Werbung/Markennennung Zutaten für 2 Personen 250 g geschmischtes Hackfleisch 1 Zwiebel geschält und gehackt 400 g Wirsingkohl ohne Strunk in Scheiben geschnitten 2 – 3 EL Haferflocken 1 Ei 2 EL Butter 1 EL Senf 1 Liter Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns 1 EL Tomatenmark 3 EL Kochsahne Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüss 1…
Gulasch ungarische Art
Enthält Werbung/Markennennung! Verwendete Gewürze: https://gewuerzmaster.de/ Rabatt-Code Danke#Iris -10% Nachlass auf eure online Bestellung 👍 Zutaten für 6 Portionen 1 kg Rindergulasch … eventuell kleiner schneiden und mit einem Küchenpapier trocken tupfen 1 große Gemüsezwiebel … klein hacken 2 Knoblauchzehen … in kleine Stücke schneiden 3 TL edelsüßes Paprikapulver 2 TL rosenscharfes Paprikapulver Etwas Chilipulver 1/4…
Kalbsgeschnetzeltes
Zutaten für 3 Personen 450-500g Kalbsfilet … trockentupfen und in Streifen schneiden 1-2 EL Kichererbsenmehl 1 weiße Zwiebel … in feine Würfel schneiden 2 Knoblauchzehen … fein würfeln 250g braune Champignons … säubern und in Scheiben schneiden 50ml trockener Weißwein 150ml Sahne 100ml Kalbsfond 4 EL Butterschmalz 3 EL Butter 1/2 Bund Petersilie … hacken…
Iris Lowcarbküche 
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