Zutaten für etwa 20 Bällchen 10 Stiele glatte Petersilie … Blättchen abzupfen und klein hacken 1 weiße Zwiebel … klein hacken 9 EL Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch 2 Eier Gr.M 2 EL low-carb Brösel oder Haferflocken Salz, Pfeffer, etwas Majoran, 2 TL Gyrosgewürzzubereitung 300g griechischer Joghurt etwa 10% Fett 175 g weicher Schafskäse Zubereitung…
Kategorie: Frikadellen
Frikadellen-Pilz-Pfanne
Enthält Werbung/Markennennung! 250 g gemischtes Hackfleisch 1 weiße Zwiebel … klein hacken 20 g LC Paniermehl … einfach Eiweiß-Knäckebrot fein mahlen 1 Ei Gr. M 2 TL mittelscharfen Senf 3/4 TL Majoran 1/2 TL Paprikapulver Etwas Chilipulver Feines Meersalz + schwarzer Pfeffer aus der Mühle 200 g kleine braune Champignons … säubern Alternativ größere Champignons…
Schafskäse-Frikadellen mit Ajvar an Salat
Zutaten für 8 Frikadellen 500g Gehacktes vom Rind 1 Ei Gr. M 4 EL Mandelmehl 3 EL Ajvar 0,5 TL Salz, Pfeffer, Chilipulver, mediterrane Kräuter, Paprika edelsüß 100g Schafskäse … in 8 Würfel schneiden Olivenöl Zubereitung Hackfleich in eine Schüssel geben. Ei, Mandelmehl, Ajvar, 0,5 TL Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver, Paprika und mediterrane Kräuter zugeben…
Asiatische Hackfleischbällchen
Zutaten 400g gemischtes Hack 1 EL Austernsauce 1 Knoblauchzehe … fein hacken Frischer Ingwer, etwa 1cm … reiben Etwa 1 TL Bio Thai Chili Gewürzzubereitung Salz, roter Kampotpfeffer, Chilipulver Erdnussöl Helle Sojasauce Zubereitung Hackfleisch in eine Rührschüssel geben. Austernsauce, Gewürzzubereitung, Ingwer, Knoblauch,Chili, Salz und Kampotpfeffer hinzu geben und alles gut verkneten. Ich empfehle Einmalhandschuhe zu…
Frikadellen mit Parmesan
Zutaten für 2 Personen 300g Gehacktes vom Rind 1 Zwiebel … klein hacken 1 Ei Gr. M 1 TL Paprikapulver edelsüß 0,5 TL Salz Mediterrane Kräuter … Menge nach Belieben 50g geriebenen Parmesan 2 EL Olivenöl Zubereitung Einmalhandschuhe anziehen Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Parmesan und Ei dazugeben. Alles gut verkneten. Mit Salz,…
Iris Lowcarbküche 