Zutaten für 1 Backblech ca. 16 Stück 60 g Butter 50 g Sahne 35 g Puder Erythrit Ceylon Zimt und Vanille … Menge nach Geschmack 100 g Mandelblättchen 25 gemahlene Mandeln Zubereitung Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Sahne, Butter, Erythrit, Zimt und Vanille in einen Topf geben. Unter Rühren…
Kategorie: Gebäck
Börek mit Spinat und Feta
Zutaten für 8 dreieckige Yufka Blätter 150 g cremigen Feta 160 -170 g junger Blattspinat 2 EL Quarkcreme oder Joghurt natur Frische gehackte Petersilie … Menge nach Geschmack Salz, Pfeffer Meditterane Kräuter Etwas Chilipulver Optional eine Feta Gewürzmischung 1 Knoblauchzehe … fein hacken 1 Zwiebel … hacken Olivenöl 1 Eigelb Gr. M Bisschen Milch Heller…
Zitronen Makronen
Zutaten 120 g gemahlene Mandeln 80 g Puderxucker 2 Eiweiß 1 EL Zitronensaft 25 g Xylit 1 TL Zitronenabrieb Zubereitung Mandeln und Puderxucker in eine Rührschüssel geben und vermischen. Eiweiß in einen Rührbecher geben und mit Zitronsaft, Zitronenabrieb steif schlagen. Xylit langsam einrieseln lassen. Eischnee unter die Mandeln heben und gut vermischen. Backblech mit Backpapier…
Quark-Beeren-Muffins
Zutaten für 12 Stück 3 Eier Gr.M 150 g Magerquark 200 g gemahlene Mandeln 100 ml Milch 75 ml Pflanzenöl 45 g Birkenzucker 2 EL Kokosmehl 1 EL Zitronensaft Etwas Vanille 1,5 TL Weinsteinbackpulver 3 Handvoll Beeren, zum Beispiel Himbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren. Zubereitung Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Muffinförmchen in die Mulden…
Low-Carb Fladenbrot
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 1 Fladenbrot Durchmesser ca. 20 cm 2 Eier Gr. M 30 g gutes Olivenöl 35 g gemahlene Mandeln 40 g Flohsamenschalen 2 gehäufte EL Magerquark 1,5 TL Weinsteinbackpulver Etwas Meersalz Getrocknete mediterrane Kraüter … Menge nach Belieben ungeschälten und schwarzen Sesam zu Bestreuen. Zubereitung Eier, etwas Salz und Olivenöl in eine…
Fladen Brötchen
Zutaten für 4 Stück 150 g blanchierte, gemahlene Mandeln 200 g geriebener Mozzarella 1,5 TL Weinsteinbackpulver 50 g Frischkäse Natur 1 Knoblauchzehe … sehr fein schneiden Prise Salz Grobes Salz aus der Mühle Ungeschälter Sesam + schwarzer Sesam Zubereitung Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten, außer Sesam und…
Rhabarber-Apfel-Kuchen Low-Carb
Zutaten für eine kleine Springform 5 Eier Gr. M 60 g Birkenzucker 100 g Joghurt 100 g Mandelmehl 100 g gemahlene Mandeln Prise Salz 1 Päckchen Weinsteinbackpulver Zitronenabrieb von einer halben Bio Zitrone Vanille + Zimt … Menge nach Belieben 150 g Rhabarber … in kleine Stücke schneiden 1/2 Apfel … Cox Orange, Elstar oder…
Haferflocken Kekse
Zutaten für 20-24 kleine Kekse 125 g Butter 2 Eier Gr. M … trennen Vanille+Ceylon-Zimt … Menge nach Geschmack 80 g Xylit 250 g feine Haferflocken 50 g gemahlene Mandeln mit Haut 1 TL Weinsteinbackpulver Zubereitung Backofen auf 190 Grad O/U Hitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweiß in einen hohen Rührbecher geben und steif…
Rhabarberkuchen
Zutaten für einen kleinen Kuchen 100 g Magerquark 4 Eier Gr. M 70 g Birkenzucker 70 g Mandelmehl 3 TL Weinsteinbackpulver 80 g gemahlene Mandeln Vanille und Ceylon-Zimt … Menge nach Geschmack 10-120 g Rhabarber Zubereitung Eine Springform, etwa 18-20 cm Durchmesser, mit Backpapier auslegen oder gut einfetten. Backofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen….
Schoko-Cookies
Zutaten für etwa 13-14 Cookies 80 g Mandelmehl 30 g Kokosmehl 1,5 TL Weinsteinbackpulver Vanille, Ceylon-Zimt … Menge nach Geschmack 75 g Butter 1 Ei Gr. M 90 g Xylit 80 g Mandelmus oder Erdnussmus 155 g Zartbitterschokolade 85% … klein hacken Zubereitung Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter flüssig ist. Flüssige Butter…
Iris Lowcarbküche 
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.