Putenbrustfilet in Parmesan Soße

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten 500 g Putenbrustfilet Olivenöl Gewürzzubereitung für Geflügel Salz, Pfeffer 1 TL Paprika edelsüß 1 Zwiebel … klein hacken 3 Knoblauchzehen … fein hacken 5 getrocknete Tomaten in Öl … klein schneiden Etwa 300 g Cocktailtomaten 1 EL Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 200 g Frischkäse 200 g junger Blattspinat…

Hähnchenbrustfilet mit Pesto und Speck

Zutaten für 2 Personen 2 Hähnchenbrustfilet je etwa 200 g 200 g Frühstücksspeck 100 g Pesto 100 g Gouda mittelalt … reiben Pfeffer Bei Belieben eine Geflügelgewürzzubereitung Zubereitung Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Ofenfeste Form einfetten. Hähnchenfilet mit Küchenpapier trocken tupfen. Leicht pfeffern. In die Hähnchenbrust, längs, 3 tiefe Taschen schneiden. Die Taschen…

Champignon-Sauce

Zutaten für 4 Portionen 350 g braune Champignons … vierteln 1 weiße Zwiebel … fein würfeln Olivenöl 150 ml Schlagsahne 150 ml Gemüsebrühe … gern ein Rohkostqualität Salz, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter, etwas Chili Alternativ: Gewürzzubereitung für Pilze … ohne Hefe und Geschmacksverstärker Reichlich gehackte Petersilie Zubereitung Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig…

Mediterrane Hähnchenschenkel

Zutaten für 4 Personen 4 Maishähnchenschenkel 2 Fenchelknollen … der Länge nach durchschneiden, in Streifen schneiden, Strunk entfernen 1 Zucchini … in Scheiben schneiden 1 rote + 1 gelbe Paprika … entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden 3 Knoblauchzehen … klein hacken 2 Bio Zitronen … heiß abwaschen und halbieren 3-4 Zweige Rosmarin Salz, Pfeffer,…

Gemüsepfanne mit Schafskäse

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen 3 kleine Zucchini etwa 400 g …in 1 cm dicke Scheiben schneiden 1 rote Paprika … entkernen und in Streifen oder Stücke schneiden 2 mittlere weiße Zwiebeln … in Streifen oder Stücke schneiden 1 Knoblauchzehe … sehr klein und fein schneiden Optional 1 kleine Möhre … schälen und in…

Putengeschnetzeltes mit Tomaten und Bohnen

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Personen 400 g Putenschnitzel … in mundgerechte Stücke schneiden 300 g Prinzessbohnen … Enden abschneiden und bissfest vorgaren 200 g Cocktailtomaten … halbieren 3/4 EL Kichererbsenmehl 1/2 Zitrone … auspressen 4 Stiele glatte Petersilie … klein hacken 2 EL Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 250 ml Gemüsebrühe…

Curry-Hähnchenschenkel mit Gemüse

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen mit gutem Appetit 2 EL Zitronensaft 4 EL gutes Olivenöl Salz oder Bio-Kraftwürze Indisch der Firma SWeMa … Menge nach Geschmack 3 TL gelbe Currypaste 4 Mais-Hähnchenschenkel … 2 Schenkel pro Person … eventuell die Anzahl, nach Wunsch, anpassen 1 rote Paprika … entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden…

Hähnchentopf mit grünem und weißen Spargel

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Personen Etwa 300 g grünen und weißen Spargel 125 g Champignons … halbieren oder vierteln 1 weiße Zwiebel … klein hacken 500 g Hähnchenbrustfilet … in mundgerechte Stücke schneiden 1-2 EL Olivenöl 1 EL Butter 1 EL Kichererbsenmehl oder Mehl nach Belieben 125 ml trockener Weißwein 400 ml Gemüsebrühe ohne…

Hähnchen-Curry mit Gemüse

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Personen 500 g Hähnchenbrustfilet … mit einem Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden 1 Zucchini … in Stücke schneiden 4 Möhren … in Scheiben schneiden 1 rote +1 gelbe Paprika … entkernen und in Stücke schneiden 1 Knoblauchzehe …. klein und fein hacken 1 Peperoni … entkernen und…

Hähnchenbrustfilet im Parmaschinken Mantel

Zutaten für 2 Personen 1 kleine Zwiebel … fein würfeln 1 Knoblauchzehe … fein würfeln 2 Maishähnchenfilets 4 Scheiben Parmaschinken 200 g Kräuterfrischkäse 200 g Kirschtomaten … halbieren oder vierteln Ein paar Basilikum-Blätter … klein schneiden Salz, Pfeffer Olivenöl 125-135 ml Wasser Zubereitung Maishähnchenfilets mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Beide Filets leicht würzen, mit Salz…