Rote-Bete-Salat kohlenhydratarm

Zutaten für 2 Portionen 150g Rote Bete 1 kleine Zwiebel … hacken 2 EL milden weißen Balsamico 4 EL gutes Rapsöl Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Kreuzkümmel 1/4 Bund Petersilie … hacken Zubereitung Rote Bete abwaschen. Im Dampgarer etwa 70-80 Minuten garen, mit einem Messer prüfen ob sie weich genug sind. Natürlich kannst du…

Broccoli-Champignon-Pfanne

Zutaten für 2 Portionen 500 g Broccoli (in kleine Röschen teilen) 250 g Champignons (je nach Größe teilen oder vierteln) 1 Zwiebel in feine Streifen schneiden 1 Knoblauchzehe pressen oder sehr fein und klein hacken 2 EL Olivenöl 400 g stückige Tomaten Salz Chilipulver 1 TL getrockneter Oregano 200 g Schafskäse Zubereitung Das Öl in…

Panierte Zucchini-Sticks

Enthält Werbung Markennennung! Zutaten für 2 Portionen 2 Zucchni … in dickere Sticks schneiden 1 EI Gr. M 30 g geriebener Parmesan oder Peccorino 50g gemahlene Mandeln Mediterrane Kräuter Salz, Pfeffer Zubereitung Backofen auf 240 Grad O/U Hitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Ei in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen. Mandeln, Parmesan und…

Brokkoli-Parmesan-Bratlinge

Zutaten für 4 Portionen 1 Brokkoli … in Röschen teilen 1 Ei Gr. M 100g gemahlene Mandeln 1 Knoblauchzehe … klein hacken 100g geriebener Parmesan Salz, schwarzer Pfeffer Alternativ: Gemüsegewürzzubereitung Butterschmalz oder Bratöl für die Pfanne Zubereitung Brokkoli in Röschen teilen, gerne auch etwas vom Strunk verwenden. Im Dampfgarer etwa 8 Minuten vorgaren. Alternativ im…