Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Schafskäse

Zutaten für 3-4 Portionen 500 g Zucchini … in Scheiben schneiden 500 g Flaschentomaten oder andere Sorte … in Scheiben schneiden 400 g Schafskäse … in Scheiben schneiden 1 Knoblauchzehe … klein hacken Mediterrane Kräuter 3-4 EL Olivenöl oder ein gutes Würzöl Salz, schwarzer Pfeffer Etwas Chilipulver Zubereitung Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen….

Low-Carb-Flammkuchen

Zutaten für 2 Portionen 2 Eier Gr. M 100 g Magerquark 20 g Leinsamenmehl Salz, Pfeffer 130 g geriebener Gouda – mittelalt 100 g Creme fraiche 1,5 TL Sahne-Meerrettich 30 g Rucola 2 EL Olivenöl 4 braune Champignons … in Scheiben schneiden 50 g geräucherter Lachs … in Stücke schneiden Frischen Dill … Menge nach…

Focaccia LC

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für eine Form 20 x 25 cm 200 g Cocktailtomaten … halbieren 2 Zweige Rosmarin … Nadeln abzupfen 4 EL gutes Olivenöl 200 g Mandelmehl 2 TL Weinsteinbackpulver 50 g Stärke … LC Produkt nach Belieben … Menge dann anpassen! 1 TL Xanthan 250-300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 4 Eiweiß Gr. M…

Antipasti vom Backblech

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen 120 ml gutes Olivenöl 2 Knoblauchzehen … klein hacken Pfeffer … Menge nach Belieben 1/2 TL Salz 3 EL mediterrane Kräuter 2 Paprika … in mundgerechte Stücke schneiden 1 Zucchini … in Scheiben schneiden 1 Aubergine … in Scheiben schneiden 250 g Champignons 1/2 Beutel Mini-Möhren Optional: 1 EL…

Schaschliktopf

Zutaten für 4 Portionen 700 g Schweinenacken am Stück … in mundgerechte Stücke schneiden 3 Zwiebeln … achteln oder in Scheiben schneiden 2 EL Butterschmalz 1 EL Currypulver 1 EL Paprikapulver edelsüß 1/2 – 1 El Paprikapulver rosenscharf 200 g Tomatenmark 500 ml Rinderfond 400 g stückige Tomaten 3 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, Muskat, Chilipulver ……

Gratinierter Spargel auf Tomaten

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Portionen 1 kg weißer Spargel Etwa 350-400 g Tomaten Gutes Olivenöl Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter 45 g geriebener oder dünn gehobelter Parmesan Zubereitung Spargel schälen und holzige Enden abschneiden. Spargel im Dampfgarer etwa 18 Minuten bissfest garen, anschließend abtropfen lassen. Alternativ in kochendem Wasser mit Salz, etwas Süße und Butter…

Spitzpaprika mit Hackfleisch-Füllung

Zutaten für 2 Portionen 2 Spitzpaprika … längs halbieren und entkernen 100 g Schafskäse … in Stücke schneiden 300 g Gehacktes vom Rind 1 Zwiebel … klein hacken 1 Knoblauchzehe … klein hacken 1 handvoll grüne entsteinte Oliven … in kleine Stücke schneiden 0,5 TL Paprikapulver Etwas Chilipulver Mediterrane Kräuter … Menge nach Geschmack Salz…

Curry-Hähnchenschenkel mit Gemüse

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen mit gutem Appetit 2 EL Zitronensaft 4 EL gutes Olivenöl Salz oder Bio-Kraftwürze Indisch der Firma SWeMa … Menge nach Geschmack 3 TL gelbe Currypaste 4 Mais-Hähnchenschenkel … 2 Schenkel pro Person … eventuell die Anzahl, nach Wunsch, anpassen 1 rote Paprika … entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden…

Tomaten gefüllt mit Hackfleisch und Käse

Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe … sehr klein schneiden 1 weiße Zwiebel … klein hacken 500 g gemischtes Hackfleisch 8 mittelgroße Tomaten 1 TL Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns, gerne in Rohkostqualität 1 gehäufter EL Tomatenmark Salz, Pfeffer Paprika edelsüß Oregano Etwas Chilipulver 2 EL Olivenöl 110 g mittelalten Gouda … reiben Ein paar…

Gebackene Schafskäse-Pasta mit Cherrytomaten

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen Etwa 400g Cherrytomaten 1 Schafskäse Mediterrane Kräuter Chilipulver Etwas Salz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle 170-200g Kichererbsenpasta … nach Packungsanweisung kochen Gutes Olivenöl Zubereitung Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Schafskäse in die Auflaufform legen, mit mediterranen Kräutern und etwas Chilipulver würzen. Cherrytomaten…