Zutaten für 4 Personen 1 gelbe Paprika … in Stücke schneiden 2 Zwiebeln … klein hacken 600 g gemischtes Hackfleisch 200 g Kirschtomaten 3 Knoblauchzehen … klein hacken 6 Stiele Petersilie … klein hacken 7 Stiele Thymian … Blättchen abzupfen … hacken 1 Ei Gr. M 2 EL Tomatenmark 3 EL kohlenhydratarme Brösel oder Haferflocken…
Kategorie: Pfannengerichte
Frikadellen-Pilz-Pfanne
Enthält Werbung/Markennennung! 250 g gemischtes Hackfleisch 1 weiße Zwiebel … klein hacken 20 g LC Paniermehl … einfach Eiweiß-Knäckebrot fein mahlen 1 Ei Gr. M 2 TL mittelscharfen Senf 3/4 TL Majoran 1/2 TL Paprikapulver Etwas Chilipulver Feines Meersalz + schwarzer Pfeffer aus der Mühle 200 g kleine braune Champignons … säubern Alternativ größere Champignons…
Brokkoli-Puffer
Zutaten für 2 Portionen 250 g Brokkoli … in Röschen teilen, auch einen Teil vom Strunk, in einem Hochleistungsmixer zerkleinern 3 Eier Gr. M 125 g Magerquark 100 g mittel alten Gouda … reiben 25 g Mandelmehl 20 g Cashewkerne … zerkleinern 1/2 weiße Zwiebel … klein schneiden 1 Knoblauchzehe … sehr klein schneiden Salz…
Putengeschnetzeltes mit Tomaten und Bohnen
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Personen 400 g Putenschnitzel … in mundgerechte Stücke schneiden 300 g Prinzessbohnen … Enden abschneiden und bissfest vorgaren 200 g Cocktailtomaten … halbieren 3/4 EL Kichererbsenmehl 1/2 Zitrone … auspressen 4 Stiele glatte Petersilie … klein hacken 2 EL Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 250 ml Gemüsebrühe…
LC Pasta in pikanter Hackfleisch-Sauce mit Spargel und Champignons
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Personen 500 g Rinderhackfleisch 400 g grünen Spargel … bissfest vorgaren und in mundgerechte Stücke schneiden 250 g Champignons … vierteln 1 weiße Zwiebel … klein hacken 1 Knoblauchzehe … sehr klein hacken 1 rote Peperoni … entkernen und in kleine Stücke schneiden 1 Dose stückige Tomaten 3 EL Tomatenmark…
Hähnchen-Curry mit Gemüse
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Personen 500 g Hähnchenbrustfilet … mit einem Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden 1 Zucchini … in Stücke schneiden 4 Möhren … in Scheiben schneiden 1 rote +1 gelbe Paprika … entkernen und in Stücke schneiden 1 Knoblauchzehe …. klein und fein hacken 1 Peperoni … entkernen und…
Hühnchen-Curry mit Gemüse
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen Etwa 600 g Hähnchenbrustfilet … in mundgerechte Stücke schneiden 1 weiße Zwiebel … klein hacken 2 Knoblauchzehen … klein hacken 2 rote Paprika … in mundgerechte Stücke schneiden 160 g TK Erbsen 1-2 EL Currypulver 250 ml Kraftwürze indisch in Rohkostqualität … in Wasser aufgelöst Alternativ: Gemüsebrühe ohne Gedöns…
Shakshuka mit Blumenkohl
Zutaten für 4 Portionen 500 g Blumenkohl … in kleine Röschen teilen 1 weiße Zwiebel + 2 Knoblauchzehen … klein hacken 1 rote Paprika … in mundgerechte Stücke schneiden 1 Dose Kirsch-Tomaten 3 EL gutes Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns oder Kraftwürze Mediterran 3/4 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver edelsüß Chilipulver ……
Sesam-Hähnchen- Pfanne mit Brokkoli und Möhren
Zutaten für 4 Portionen 1 Brokkoli … in Röschen schneiden 2 Möhren … in schräge Scheiben schneiden 1 Peperoni … mit Einmalhandschuhen längs aufscheniden, entkernen und in Ringe schneiden 2 Frühlingszwiebeln … in Röllchen schneiden 15g frischen Ingwer … schälen und reiben 15g ungeschälten Sesam … ohne Fett in einer Pfanne rösten 20g glatte Petersilie…
Hähnchenschnitzel mit Champignonsauce
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen 2 Hähnchenbrustschnitzel … mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einer Geflügelgewürzzubereitung würzen 250g braune Champignons … säubern und vierteln 4 eingelegte, getrocknete Tomate … abtropfen lassen und in Streifen schneiden 100 ml Kochsahne 1 kleine Zwiebel … klein hacken Einige Basilikumblätter … in Streifen schneiden 100ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker…
Iris Lowcarbküche 
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