Zutaten für etwa 8 Portionen 1 Kopf Weißkohl … etwa 900-1000 g 1 weiße Zwiebel … klein hacken 140 g Puder-Erythrit 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer … Menge nach Geschmack 250 ml milden weißen Balsamico 50 ml gutes Olivenöl 1 Liter Mineralwasser Zubereitung Den Weißkohl vom Strunk befreien und den Kohl in feine Streifen…
Kategorie: Salate
Thunfischsalat
Zutaten für 2 Personen 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft … in einem Sieb abtropfen lassen 50 g TK Erbsen … kurz vorgaren 50 g Kichererbsen/Dose oder Glas … in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen 1 Schalotte … fein würfeln 4 Kirschtomaten … halbieren 3/4 Salatgurke … halbieren, vom Innenleben befreien…
Bohnen-Schafskäse-Salat
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten 600 g grüne Prinzessbohnen frisch oder TK Weiße Bohnen und Kidneybohnen aus der Dose … Menge nach Belieben … in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen Bei frischen Bohnen die Enden abschneiden 200 g Kirschtomaten … halbieren oder vierteln 2 Lauchzwiebeln … in Röllchen schneiden 6 grüne eingelegte Oliven … halbieren…
Rote-Bete-Salat kohlenhydratarm
Zutaten für 2 Portionen 150g Rote Bete 1 kleine Zwiebel … hacken 2 EL milden weißen Balsamico 4 EL gutes Rapsöl Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Kreuzkümmel 1/4 Bund Petersilie … hacken Zubereitung Rote Bete abwaschen. Im Dampgarer etwa 70-80 Minuten garen, mit einem Messer prüfen ob sie weich genug sind. Natürlich kannst du…
Bunter Salat mit Schafskäse
Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Portionen 250g kleine Tomätchen … halbieren oder vierteln 1/2 Salatgurke … vierteln, vom Innenleben befreien und in Stücke scneiden 100g entsteinte, eingelegte, grüne Oliven … abtropfen und halbieren 3 in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten … abtropfen und in Stücke schneiden 100g Schafskäse … in kleine Stücke schneiden 1 kleine Paprikaschate…
Schafskäse-Frikadellen mit Ajvar an Salat
Zutaten für 8 Frikadellen 500g Gehacktes vom Rind 1 Ei Gr. M 4 EL Mandelmehl 3 EL Ajvar 0,5 TL Salz, Pfeffer, Chilipulver, mediterrane Kräuter, Paprika edelsüß 100g Schafskäse … in 8 Würfel schneiden Olivenöl Zubereitung Hackfleich in eine Schüssel geben. Ei, Mandelmehl, Ajvar, 0,5 TL Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver, Paprika und mediterrane Kräuter zugeben…
Iris Lowcarbküche 