Brokkoli-Parmesan-Bratlinge

Zutaten für 4 Portionen 1 Brokkoli … in Röschen teilen 1 Ei Gr. M 100g gemahlene Mandeln 1 Knoblauchzehe … klein hacken 100g geriebener Parmesan Salz, schwarzer Pfeffer Alternativ: Gemüsegewürzzubereitung Butterschmalz oder Bratöl für die Pfanne Zubereitung Brokkoli in Röschen teilen, gerne auch etwas vom Strunk verwenden. Im Dampfgarer etwa 8 Minuten vorgaren. Alternativ im…

Cremige Blumenkohl-Romanesco-Suppe

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für etwa 5 Portionen 1 Blumenkohl mittlere Größe … in Scheiben schneiden 1 kleiner Romanesco … in Scheiben schneiden 2 Knoblauchzehen … fein hacken 1 kleine Zwiebel … klein hacken 3/4 -1 Liter Gemüsebrühe ohne Geschmcksverstärker und Gedöns … gerne in Rohkostqualität 50g weichen Schafskäse 150g Frischkäse natur Salz, Pfeffer, Muskatnuss, mediterrane…