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Beluga Linsensalat

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen 300 g Beluga Linsen … in einem Sieb abwaschen und abtropfen lassen 2 Lauchzwiebeln … in Scheiben schneiden 1 Handvoll Kalamata Oliven … in Stücke schneiden 200 g bunte Cocktailtomaten … vierteln 100 g Schafskäse … in kleine Stücke schneiden Einige Mandeln … in Stücke schneiden Römersalat zerkleinern ……

Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Schafskäse

Zutaten für 3-4 Portionen 500 g Zucchini … in Scheiben schneiden 500 g Flaschentomaten oder andere Sorte … in Scheiben schneiden 400 g Schafskäse … in Scheiben schneiden 1 Knoblauchzehe … klein hacken Mediterrane Kräuter 3-4 EL Olivenöl oder ein gutes Würzöl Salz, schwarzer Pfeffer Etwas Chilipulver Zubereitung Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen….

Hackbällchenpfanne

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen 3/4 Stange Lauch … in Ringe schneiden 3- 4 Möhren … in Scheiben schneiden Etwa 250 g gemischtes Hackfleisch 2 EL feine Haferflocken 1 Ei Gr. M Salz + schwarzer Pfeffer 2 EL Olivenöl 150 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 1 Dose stückige Tomaten 2 TL getrockneter Oregano…

Quarkbrot

Zutaten für 1 kleines Brot 150 g Magerquark 2 Eier Gr. M 25 g Buchweizenmehl 50 g gemahlene Mandeln mit Haut 10 g Vollkornmehl 50 g geschrotete Leinsamen 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver 1/2 TL feines Salz Etwas Brotgewürz Haferflocken, Leinsamen und Sesam zum Bestreuen Zubereitung Backofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen. Kastenform/20 cm mit Backpapier…

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