Zutaten für 2 Portionen 2 Maishähnchenbrustfilets etwa 200g pro Filet … mit Küchenpapier trocken tupfen Salz, Pfeffer … alternativ eine Geflügelgewürzzubereitung ohne Geschmacksverstärker und Gedöns 1 EL Bratöl 2 EL gutes Olivenöl Etwa 150ml frisch gepresster Orangensaft 1 Knoblauchzehe … sehr fein hacken 2 EL mittelscharfen Dijon-Senf Zubereitung Hähnchenbrustfilets mit Salz/Pfeffer oder mit einer Geflügelgewürzzubereitung…
Schlagwort: Hähnchenbrustfilet
Überbackene Hähnchenfilets in Tomatensoße
Zutaten für 4 Portionen 4 Hähnchenbrustfilets 8 Salbeiblättchen … waschen und trocken tupfen 1 Knoblauchzehe … in sehr kleine Stücke schneiden 1 Zwiebel … in kleine Würfel schneiden 12 Scheiben Bacon 1 kleineDose stückige Tomaten 1 TL mediterrane Kräuter 1 TL Gemüsebrühe … ohne Geschmacksverstärker und Gedöns … gerne in Rohkostqualität 120g geriebener, mittelalter Gouda…
Hähnchenbrustfilet im Baconmantel
Zutaten für 3 Personen Etwa 600g Hähnchenbrustfilet /3 Hähnchenbrustfilets … quer halbieren 200g braune kleine Champignons … größere Champignons vierteln 1 Bund Suppengrün … waschen, schälen und klein schneiden 6 Scheiben Bacon 200ml trockener Weißwein 200g Frischkäse mit Kräutern 200ml Kochsahne 2 EL grobkörniger Senf Salz, Pfeffer aus der Mühle Öl für die Pfanne Zubereitung…
Hähnchenbrustfilet in einer leichten Dijon-Senf-Sahne-Sauce
Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenbrustfilets Hähnchengewürz 2 EL Olivenöl 3 Tomaten 200 ml Geflügelfonds 2 EL Dijon-Senf 1 Bio-Orange 1 Zweig Rosmarin 100 ml Kochsahne 15 % Zubereitung Den Backofen auf 140 Grad O/U vorheizen Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit dem Bio-Gewürz (alternativ Pfeffer und Salz) würzen. In einer Pfanne das Olivenöl heiß…
Iris Lowcarbküche 