Haferflockenbrot mit Apfel

Zutaten 250g feine Haferflocken 250g kernige Haferflocken 500g Magerquark 1,5 TL Salz 3 Eier Gr. M 10g Haferkleie + Haferkleie zum bestreuen 2 Päckchen Weinsteinbackpulver Etwas Apfelessig 1 Apfel … zum Beispiel Sorte: Boskop, Cox Orange, Elstar oder Wellant … Mit Schale fein reiben, mit ein wenig Apfelessig beträufeln und mischen Zubereitung Quark und Eier…