Zutaten für 2 Personen 2 Zucchini … grob würfeln 1 Zwiebel … würfeln Olivenöl 400ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns 100g Sahne 1 TL Zitronensaft Mediterrane Kräuter Salz, schwarzer Kampotpfeffer aus der Mühle 2 Eier 2 EL Petersilie … hacken 1/2 Kästchen Kresse … mit der Schere abschneiden Zutaten für Hackfleischbällchen mit Parmesan 200g Gehacktes…
Schlagwort: Lecker
Fisch nach Hausfrauen Art
Zutaten für 2 Portionen 1 säuerlicher Apfel … schälen und in kleine Stücke schneiden 100g Gewürzgurken … in kleine Stücke schneiden 150g Vollmilchjoghurt 1 EL Zitronensaft 50g Creme fraiche 2 EL Gurkensud 1 EL Dill /TK Salz, Pfeffer aus der Mühle, Fischgewürz 2 Fischfilets, zum Beispiel Seelachs, Rotbarsch oder Lachs … ggf. Gräten entfernen und…
Spargelcremesuppe mit Schnittlauch
Zutaten für 4 Personen 500g weißer Spargel … schälen, Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden 1 Liter Gemüsebrühe 1 Zwiebel … fein hacken 1 EL Butter 1 EL Mehl oder andere Zutat zum andicken der Suppe 125g Sahne Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Zitronensaft 2 EL Schnittlauch … in Röllchen schneiden Zubereitung…
Gebratene Pute mit Gemüse
Enthält unbezahlte Werbung/ Nennung von Marken! Zutaten für 4 Portionen 500g Putenbrustfilet … in Streifen oder Stücke schneiden 1 EL Sesamöl 500g gemischtes Gemüse nach Wahl … Champignons, Brokkoli, Lauch, Möhren usw. in Scheiben oder kleine Stücke schneiden. 2 Pak Choi … in Blätter getrennt 1 rote Paprika … in dünne Streifen schneiden 50 ml…
Kalbsschnitzel mit Zitronenschaum und Chicorée
Zutaten 6 Chicorée Salz 4 EL Himbeeressig Pfeffer 2 TL Puderzucker (alternativ Birkenzucker) 4 EL Butter 1 TL Honig 150 g Gorgonzola 4 Kalbschnitzel 1 EL Koriander 2 EL Petersilie 1 Zitrone 200 ml trockener Weißwein 200 ml Kalbsfond 1,5 EL Créme double Zubereitung des Chicorée In einem Topf ein wenig Salzwasser mit dem Himbeeressig…
Iris Lowcarbküche 