Zutaten für 4 Personen 1 Fenchelknolle, etwa 400g 4-5 Stiele Thymian … waschen und mit einem Küchepapier trocknen 150g Feldsalat oder Rucola … waschen und trocken schleudern 4 EL Olivenöl 12 Scheiben Bresaola 30g gehobelten Parmesan 5 EL weißer Balsamico Zubereitung Fenchel säubern, längs halbieren, Strunk entfernen und in 0,5 cm Scheiben schneiden. Besser und…
Schlagwort: ohne kohlenhydrate
Low-Carb Käsebrötchen
Zutaten für 6 Brötchen 200g Magerquark 100g Frischkäse 3 Eier Gr. M 100g Leinsamenmehl 30g Flohsamenschalen 2 EL Olivenöl 1 TL Salz ( nicht gehäuft ) 2 TL Weinsteinbackpulver 100g geriebener Gouda mittelalt Paprikapulver edelsüß Etwas Brotgewürz Zubereitung Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eier, Quark und Frischkäse in eine…
Kernige Low-Carb-Brötchen
Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung/Kooperation Zutaten für 6 Brötchen 200g Magerquark 2 Eier Gr. M 1/4 TL Brotgewürz 70g feine Haferflocken 100g Haferkleie 15g geschrotete Leinsamen 15g Flohsamenschalen 1 Päckchen Weinsteinbackpulver 1 TL Natron 1 TL Salz 1 TL Bierhefeflocken 1 EL bestes Olivenöl 70 ml lauwarmes Wasser 30g gemischte Kerne Zubereitung Ein Backblech mit Backpapier auslegen….
Gebratene Pute mit Gemüse
Enthält unbezahlte Werbung/ Nennung von Marken! Zutaten für 4 Portionen 500g Putenbrustfilet … in Streifen oder Stücke schneiden 1 EL Sesamöl 500g gemischtes Gemüse nach Wahl … Champignons, Brokkoli, Lauch, Möhren usw. in Scheiben oder kleine Stücke schneiden. 2 Pak Choi … in Blätter getrennt 1 rote Paprika … in dünne Streifen schneiden 50 ml…
LC Baguette
Zutaten für 1 Baguette 1 TL Brotgewürz 3/4 TL Salz 60g Kokosmehl 15g Flohsamenschalen 2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver 2 EL gutes Olivenöl 2 EL Apfelessig 4 Eiweiß Gr.M 100ml kochend hei´ßes Wasser Zubereitung Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermischen. Öl, Essig und Eiweiß zufügen und mit einem Teigschaber gut vermengen. Nun das…
Superfood Brot
Zutaten: 80g Mandelkerne … grob zerkleienern 35g Walnusskerne … grob zerkleinern 70g Walnussmehl 50g Sonnenblumenkerne 70g geschrotete Leinsamen 50g Hanfsamen 30g Flohsamenschalen 15g Chiasamen 2 EL gutes Olivenöl 1 gehäufter TL feines Salz etwas Brotgewürz 300ml warmes Wasser nach Belieben etwas Süße Zubereitung: Die Nüsse grob zerkleinern Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen….
Iris Lowcarbküche 