Zutaten für 4 Portionen 500g Putenfilet … eventuell halbieren, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einer Geflügelgewürzzubereitung würzen Etwa 600g Lauch … säubern und in Ringe schneiden 1 Zwiebel … würfeln 150 ml Gemüsebrühe ohne Geschmackverstärker und Gedöns 150-200 ml Kochsahne 100g Kräuterfrischkäse 1,5 TL Dijon Senf mittelscharf Salz und Pfeffer aus der Mühle Gehackte…