Herzlich Willkommen in Iris Lowcarbküche!

 

Antipasti vom Backblech

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen 120 ml gutes Olivenöl 2 Knoblauchzehen … klein hacken Pfeffer … Menge nach Belieben 1/2 TL Salz 3 EL mediterrane Kräuter 2 Paprika … in mundgerechte Stücke schneiden 1 Zucchini … in Scheiben schneiden 1 Aubergine … in Scheiben schneiden 250 g Champignons 1/2 Beutel Mini-Möhren Optional: 1 EL…

Hackbällchen mediterran in Tomatensoße

Zutaten für 4 Personen 1 gelbe Paprika … in Stücke schneiden 2 Zwiebeln … klein hacken 600 g gemischtes Hackfleisch 200 g Kirschtomaten 3 Knoblauchzehen … klein hacken 6 Stiele Petersilie … klein hacken 7 Stiele Thymian … Blättchen abzupfen … hacken 1 Ei Gr. M 2 EL Tomatenmark 3 EL kohlenhydratarme Brösel oder Haferflocken…

Erdnuss Creme Dressing

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 1 Portion 150 g Joghurt 3,8 % oder vegane Alternative Etwas Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Erdnuss Creme 3/4 TL milden Dijon Senf 2 EL weißen milder Balsamico 80-100 ml Wasser Salatkräuter nach Wahl Zubereitung Joghurt mit Erdnuss Creme, weißen Balsamico, Senf und Kräuter vermischen. Mit Wasser,…