Herzlich Willkommen in Iris Lowcarbküche!

 

Wirsingsuppe mit weißen Bohnen

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 4 Portionen Etwa 300 g Wirsing … Strunk herausschneiden und Wirsing in Streifen schneiden 150 g Staudensellerie … in Scheiben schneiden 1 Zwiebel … hacken 1 Knoblauchzehe … fein hacken 1/2 kleine Stange Lauch … in Ringe schneiden 1 Dose stückige Tomaten 500 -700 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 1…

Putenbrustfilet in Parmesan Soße

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten 500 g Putenbrustfilet Olivenöl Gewürzzubereitung für Geflügel Salz, Pfeffer 1 TL Paprika edelsüß 1 Zwiebel … klein hacken 3 Knoblauchzehen … fein hacken 5 getrocknete Tomaten in Öl … klein schneiden Etwa 300 g Cocktailtomaten 1 EL Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 200 g Frischkäse 200 g junger Blattspinat…

Miesmuscheln rheinische Art

Zutaten für 4 Personen 2 kg Miesmuscheln …in kaltem Wasser säubern, beschädigte Muscheln entfernen, geöffnete Muscheln müssen sich beim Anklopfen schließen! Sonst bitte entfernen! 1 Bund Suppengemüse … in Stücke schneiden 1/2 Bund Petersilie … hacken 1/4 Liter trockenen Weißwein 1 Knoblauchzehe … fein hacken 1 Zwiebel … in Ringe oder Streifen schneiden 100 ml…