Herzlich Willkommen in Iris Lowcarbküche!

 

Pasta mit Champignons, Erbsen und gekochtem Schinken

Enthält Werbung/Markennennung! Zutaten für 2 Personen Etwa 160 g Pasta nach Wahl … nach Packungsanweisung kochen 350 g Champignons … in Scheiben schneiden 150 g TK Erbsen 1 kleine Zwiebel … hacken 1/4 Liter Gemüsebrühe … gerne in Rohkostqualität 65 g gekochter Schinken … in Stücke schneiden 2 EL saure Sahne Etwas Kochsahne Salz, schwarzer…

Low-Carb Pizza Teig

Zutaten 180 g Leinsamenmehl 3 Eier Gr. M Etwa 75 ml Wasser 2 TL Weinsteinbackpulver 3 TL gutes Olivenöl 3/4 TL feines Salz Zubereitung Backofen auf 220 Grad O/U Hitze vorheizen. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer /Knethaken verkneten. Teig 10 Minuten quellen lassen. Eine Form mit Backpapier auslegen. Teig darauf…

Champignon-Sauce

Zutaten für 4 Portionen 350 g braune Champignons … vierteln 1 weiße Zwiebel … fein würfeln Olivenöl 150 ml Schlagsahne 150 ml Gemüsebrühe … gern ein Rohkostqualität Salz, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter, etwas Chili Alternativ: Gewürzzubereitung für Pilze … ohne Hefe und Geschmacksverstärker Reichlich gehackte Petersilie Zubereitung Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig…