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• 1 rote Zwiebel … in Würfel schneiden
• 1 EL Rapsöl
• 2-3 TL Xylit
• 2 EL Apfelessig
• 500 ml passierte Tomaten
• Etwas Tomatenmark
• Gemahlenen Chili … Menge nach Geschmack
• Gewürzmischung Ketchup von Alfons Schuhbeck/ Menge nach Geschmack … oder mit Gewürzen
• nach Belieben z.B. Curry

Zubereitung für 2 mittelgroße Schraubgläser

• Öl in einer Pfane Pfanne erhitzen.
• Zwiebeln darin glasig dünsten.
• Mit Apfelessig ablöschen.
• Passierte Tomaten und etwas Tomatenmark zugeben.
• 8-10 Minuten köcheln lassen.
• Kurz vor Ende Gewürze unterrühren und abschmecken.
• Mit einem Zauberstab pürieren.
• Anschließend durch ein Sieb streichen, so wird es schön fein.
• Schraubgläser heiß ausspülen.
• Heißen Ketchup in die Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen.
• Im Kühlschrank aufbewahren.