Asiatische Hackfleischbällchen

Zutaten

  • 400g gemischtes Hack
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 Knoblauchzehe … fein hacken
  • Frischer Ingwer, etwa 1cm … reiben
  • Etwa 1 TL Bio Thai Chili Gewürzzubereitung
  • Salz, roter Kampotpfeffer, Chilipulver
  • Erdnussöl
  • Helle Sojasauce

Zubereitung

  • Hackfleisch in eine Rührschüssel geben.
  • Austernsauce, Gewürzzubereitung, Ingwer, Knoblauch,Chili, Salz und Kampotpfeffer hinzu geben und alles gut verkneten. Ich empfehle Einmalhandschuhe zu tragen!
  • Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
  • Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Hackfleischbällchen von allen Seiten gut anbraten, Temperatur verringern.
  • Mit etwas Sojasauce begießen und einige Minuten darin fertig garen lassen.
  • Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Hackfleischbällchen passen hervorragend zu asiatischem Bohnensalat.

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