Zutaten

• 400g gemischtes Hack
• 1 EL Austernsauce
• 1 Knoblauchzehe … fein hacken
• Frischer Ingwer, etwa 1cm … reiben
• Etwa 1 TL Bio Thai Chili Gewürzzubereitung
• Salz, roter Kampotpfeffer, Chilipulver
• Erdnussöl
• Helle Sojasauce

Zubereitung

• Hackfleisch in eine Rührschüssel geben.
• Austernsauce, Gewürzzubereitung, Ingwer, Knoblauch,Chili, Salz und Kampotpfeffer hinzu geben und alles gut verkneten. Ich empfehle Einmalhandschuhe zu tragen!
• Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
• Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Hackfleischbällchen von allen Seiten gut anbraten, Temperatur verringern.
• Mit etwas Sojasauce begießen und einige Minuten darin fertig garen lassen.
• Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Hackfleischbällchen passen hervorragend zu asiatischem Bohnensalat.