Zutaten für 2 Portionen

Formen: etwa 12cm Durchmesser

• 300g gemischte frische Beeren … Johannisbeeren, Blaubeeren, Brombeeren
• Beeren waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen
• 1 TL Vanille
• Etwas Zimt
• 1 EL Zitronensaft
• Etwa 40g Xylit … die ganz Süßen unter euch, nehmen etwas mehr
• 50g weißes Mandelmehl
• 15 geraspelte Kokosnuss
• 75g Butter

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.

• Formen einfetten
• Beeren, 20g Xylit, Vanille, Zitronensaft in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
• Beeren in die Förmchen geben.
• Mandelmehl, 20g Xylit, etwas Zimt, Kokosraspel und Butter in eine Rührschüssel geben.
• Mit dem Handrührgerät/Knethaken zu Streuseln verkneten.
• Mit den Händen Streusel auf den Beeren verteilen.
• Auf der zweiten Schiene des Backofens etwa 35 Minuten backen.
• Mit Puderxucker bestreuen.
• Warm servieren.