Enthält Werbung / Markennennung!

Zutaten für 4 Portionen

• Etwa 600 g Lachsfilet … trocken tupfen und portionieren
• 1 rote + 1 gelbe Paprika … in Stücke schneiden
• 160 g braune Champignons … in Scheiben schneiden
• 200 g Brokkoli … in mundgerechte Röschen teilen
• 1 große Zwiebel … in feine Streifen schneiden
• 1 Knoblauchzehe … fein hacken
• Salz, Pfeffer
• 150 g Frischkäse
• 1 Kaffeetasse Milch
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

• Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
• Auflaufform einfetten.
• Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, optional ein Lachs oder Fisch-Gewürz verwenden.
• Lachs in die Auflaufform legen.
• Milch und Frischkäse verrühren, salzen, pfeffern, Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel unterheben.
• Gemüse um den Lachs verteilen.
• Milch-Frischkäse Mischung über alles verteilen.
• 3-4 Paprika Streifen darauf legen.
• Etwa 25 im Ofen backen.