LC Croque Madame Iris

Zutaten für 2 Croque Madame Iris

  • 100g Gouda, Cheddar oder Emmentaler … gerieben oder Scheiben
  • 4 Scheiben Low-Carb Toast
  • Weiche Kräuterbutter
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 2 Eier Gr. M
  • Rapsöl
  • Schwarzer Kampotpfeffer aus der Mühle … oder Pfeffer nach Belieben
  • Salz
  • Etwas frische Petersilie zum bestreuen

Zubereitung

Backofen auf 220 Grad O/U Hitze vorheizen

  • LC Toast hellbraun toasten.
  • Mit Kräuterbutter bestreichen.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen /gebutterte Seite nach oben.
  • Mit der Hälfte des Käses bestreuen oder belegen.
  • Mit Schinken belegen.
  • Die anderen Toastscheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf den Schinken legen.
  • Mit dem restlichen Käse bestreuen oder belegen.
  • Im Backofen im oberen Bereich 10 Minuten überbacken.
  • In dieser Zeit Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • 2 Spiegeleier braten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, alternativ ein Ei-Gewürzzubereitung.
  • Spiegeleier auf die Toasts legen.
  • Mit Petersilie bestreuen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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